O que realmente diferencia um alimento industrializado de um ultraprocessado? Para esclarecer dúvidas, combater fake news e promover escolhas alimentares mais conscientes, o programa Seminários da Amazônia desta semana traz o tema da alimentação, baseado em evidências.
Nesta quinta-feira (27), às 16h, o Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (Inpa/MCTI) recebe a palestra “Alimentos ultraprocessados versus industrializados: mitos e verdades”, ministrada pela pesquisadora Rosane Cavalcante. O encontro será no Auditório da Editora do Inpa, em Manaus.
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Na apresentação, a pesquisadora vai mostrar que, embora muitas vezes usados como sinônimos, os termos representam conceitos distintos. Serão abordados os principais mitos e verdades sobre o processamento de alimentos, os impactos na saúde e dicas práticas para a leitura correta de rótulos.
A atividade é aberta ao público e tem como objetivo promover a educação alimentar e incentivar hábitos mais saudáveis a partir de informação científica.
O Inpa fica na Avenida André Araújo, 2936, bairro Petrópolis, na zona sul de Manaus.
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